Au même titre que le Mont-Saint-Michel ou le château de Versailles, le « repas gastronomique à la française » fait partie du patrimoine de l’Humanité : telle fut la décision du comité intergouvernemental de l’Unesco réuni à Nairobi fin 2010.

Le repas gastronomique à la française inclut les mets ainsi que les rituels et la présentation qui les entrourent. Dans sa décision, le comité note que cette gastrnomie relève d’une « pratique sociale coutumière destinée à célébrer les moments les plus importants de la vie des individus et des groupes ».

Il est donc à travers l’univers singulier de la gastromie française dans le monde, de notre devoir et notre responsabilité, d’accompagner tous les talents et les bonnes volontés, souhaitant promouvoir l’usage des produits laitiers français à travers « notre vaste planète gourmande ».

Notre mission, en tant que fabriquant français des produits laitiers, est de transmettre, initier, faire découvrir, à travers notre activité Food service, les ingrédients et les produits qui font de la France, le cœur de la tradition fromagère mondiale, et plus encore « l’épicentre » de la gastronomie dans le monde.

Notre pays, nos traditions, ont toujours rayonné à travers les arts de la table, les métiers de bouche, et l’industrie agroalimentaire de qualité, la nôtre se doit d’être l’ambassadrice de ce savoir-faire à travers le monde.

La France au terroirs si hétéroclites, si riches et d’une telle variété,e t notre univers celui des produits laitiers, sont la pour nous rappeler qu’il faut maintenir cette image d’excellence, à travers l’extraordinaire diversité de nos produits et la qualité de ceux-ci.

Au même titre, restaurateurs, hôteliers, patissiers, boulangers doivent être pour nous, le relais de notre développement, de notre croissance, de notre singularité, et de notre fabuleuse connaissance dans ce domaine.

Nos régions nous fournissent les plus beaux ingrédients comme la crème, le beurre, ou notre fantastique plateau de fromage, envié de tous, célèbre et reconnu par chacun, grâce à sa qualité et sa disparité, qui font de la France le flueron de l’industrie laitière dans le monde.

L’objectif de LACTALIS INTERNATIONAL, est, et sera toujours, de porter plus haut le drapeau de ce savoir-faire « intrinséquement et génétiquement » français, via la formation dans les écoles hôtelières, l’accompagnement des jeunes talents à l’étranger, la passation des connaissances et la transmission de notre expérience, pour encore consolider notre image d’exception.

LACTALIS INTERNATIONAL, par ses actions Food service à travers le monde et les outils dédiés à ce métier que nous mettons chaque année en place grâce à l’implication et la passion de ses collaborateurs, souhaite se développer avec vous, et nos consomatteurs existants ou à venir, avec toujours un objectif unique : l’excellence !!!